A indústria alimentícia está evoluindo diariamente. As preferências dos consumidores estão mudando rapidamente, e a indústria tem que continuar inovando para se manter atualizada. Esta é a era dos super-alimentos, barras de cricket, smoothies de substituição de refeições e alimentos orgânicos. Grandes empresas de alimentos têm um cientista de alimentos interno ou uma equipe de especialistas que podem dar suporte enquanto levam o produto ao mercado. Entretanto, as pequenas e médias empresas muitas vezes não podem se dar ao luxo de contratar cientistas em tempo integral.
Se você é um empreendedor do ramo alimentício, é provável que você tenha uma idéia sólida para um produto e uma demanda válida para ele. Mas você pode enfrentar vários desafios para levar seu produto para (e mantê-lo nas!) prateleiras da mercearia, como por exemplo:
- Obtenção de ingredientes dos fornecedores certos
- Encontrar fabricantes confiáveis que possam aumentar a escala, se necessário
- Garantir que o prazo de validade do produto seja estável
- Reformulação de produtos para otimizar a vida útil
- Rotulagem do produto de acordo com as normas necessárias
- Colocar seu produto no mercado rapidamente (especialmente importante para produtos sazonais)
A contratação de um cientista ou tecnólogo alimentar em tempo integral pode custar entre $48000 - $72000, de acordo com o Recrutador. Contratação de consultores a curto prazo pode ajudá-lo a resolver estes desafios com um orçamento à sua escolha. Durante o último ano, uma variedade de startups de alimentos contratou cientistas de alimentos freelance para Kolabtree a um orçamento médio de cerca de $1500 e em tempos de reviravolta de 1 semana a 2 meses. Os consultores de alimentos da Kolabtree são tipicamente qualificados para doutorado e alguns têm até décadas de experiência em áreas de formulação, embalagem, rotulagem e muito mais. Através da Kolabtree:
- O fundador de uma empresa de sorvetes em Atlanta encontrou um cientista que ajudou a otimizar sua consistência
- Um chef baseado na Califórnia contratou um cientista para ajudar a colocar seu produto doce nas prateleiras
- O proprietário de uma empresa de alimentos em Nova York contratou um especialista para ajudar na formulação de um molho refrigerado
- Um fabricante artesanal de massas alimentícias no Maine consultou um especialista para ajudar a otimizar a vida útil das massas secas
Se você está procurando economizar tempo e dinheiro enquanto prepara seu produto para as prateleiras, entre em contato com um cientista alimentar freelance em Kolabtree. É gratuito para postar seu projeto e receber propostas de especialistas. Faça a viagem de seu produto da cozinha para o mercado mais rápido, mais suave e sem complicações.
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