食品業界は日々進化しています。消費者の嗜好は急速に変化しており、業界はそれに対応するために革新を続けなければならない。スーパーフード、コオロギバー、食事代替用スムージー、オーガニック食品などの時代である。大手の食品会社には、社内にフードサイエンティストや専門家チームがいて、製品を市場に送り出しながらサポートすることができます。しかし、中小規模の企業では、専任の科学者を雇う余裕がないことが多い。
食品起業家であれば、製品に関する適切なアイデアと、それに対する正当な需要があると思われます。しかし、商品を食料品店の棚に並べる（そして並べない！）ためには、以下のような様々な課題に直面するかもしれません。
- 適切なサプライヤーからの原料調達
- 必要に応じて規模を拡大できる信頼できるメーカーを探す
- 製品の賞味期限を安定させること
- 賞味期限を最適化するための製品のリフォーミュレーション
- 必要な規格に従った製品へのラベル付け
- 製品を迅速に市場に投入する（季節商品では特に重要）。
フルタイムの食品科学者や食品技術者を雇うことはどこでも$48000の間に費用がかかることができます - $72000、リクルーターによると、。 短期的にコンサルタントを雇う は、これらの課題の解決を、ご希望の予算でお手伝いします。昨年から、様々な食品スタートアップが、フリーランスのフードサイエンティストを雇い入れ コラブツリー 平均的な予算で $1500 で、納期は 1週間～2ヶ月.Kolabtreeの食品コンサルタントは通常、博士号を取得しており、中には処方、パッケージング、ラベリングなどの分野で数十年の経験を積んでいる者もいます。Kolabtreeを通して。
- アトランタにあるアイスクリーム会社の創業者は、その一貫性を最適化するために科学者を見つけ出した
- カリフォルニアのシェフが、自分の作ったキャンディーを店頭に並べるために、科学者を雇った。
- ニューヨークの食品会社のオーナーは、冷蔵ソースの処方を専門家に依頼した
- メイン州のパスタメーカーが、乾燥パスタの保存期間を最適化するために、専門家に相談しました。
時間とコストを節約しながら、製品を棚に並べる準備をしたいのであれば、ぜひとも フリーランスのフードサイエンティスト をKolabtreeに掲載しました。プロジェクトを投稿し、専門家から入札を受けるのは無料です。あなたの製品をキッチンから市場へ、より早く、よりスムーズに、手間をかけずに送り出しましょう。
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