Bryan Quoc Le:書籍出版、食品科学に関する150の質問に答える

Bryan Quoc LeフリーランスのフードサイエンティストであるKolabtreeが、最近出版した本やコンサルティングプロジェクトについて語っています。 

Last year, during the pandemic, I got the chance to write and publish my first book on the topic of フードサイエンス, 食品科学に関する150の質問に答える. I was contacted by a representative of Callisto Media, a startup in the publishing space, to see if I’d be interested in writing a book on food science. At the time, I was serving as the VP of Digital and Social Media for the Institute of Food Technologists Student Association, where I led a team of writers and editors to produce articles for their award-winning blog, 科学と食の出会い.彼らは、この新しい本をまとめるために、若い食品科学コミュニティの中で新進気鋭の声を求めていたのだと思います。私は本を書くことを生涯の目標のひとつとしていたので、その申し出に飛びつきました。

カリストメディアは、食品の背後にある科学についての私の考えをまとめ、人々が台所で抱く一般的な質問に答える機会を与えてくれました。私は、博士論文の執筆と審査を並行して行うことができました。この経験は、食品科学者としての私の執筆能力を示す素晴らしい機会となりました。私は自分の本をプラットフォームにして、食品技術や食品業界のスタートアップや企業と交流することに成功しました。 バイオテクノロジー spaces as a signal to my unique talent to compose easy-to-understand scientific content from technical articles, documents, and リサーチ.

その結果、私はリモートコンサルティングをフルタイムの収入にまで成長させることができ、Plant Perksをはじめとする素晴らしい企業や組織と仕事をすることができました。 タートルツリー, アナリティカル・カンナビス, テクノロジー・ネットワーク, Nanalyzeまた、Kolabtreeを通じて知り合った、Selayia Investment、ZoomEssenceなどの企業にも協力しています。また、以下のような出版物に専門家の言葉やインタビューを提供する機会もありました。 サロン, MarketScale, インバース, Eat This, Not That!, Life & Thymeとしています。 Allrecipes. The publication of my book has helped me quickly establish myself as an expert in the field of food science and technology to create a thriving consulting business as my livelihood during COVID-19.

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