I 10 migliori incubatori alimentari che ti aiutano a lanciare la tua startup

L'industria alimentare è in costante evoluzione per tenere il passo con i rapidi cambiamenti delle preferenze dei consumatori. Con la crescente enfasi sul consumo di cibi locali/biologici, il veganismo, l'entomofagia e il controllo delle porzioni, non c'è penuria di opportunità di mercato per le startup alimentari. Tuttavia, gli imprenditori alimentari affrontano numerose sfide mentre portano il loro prodotto sul mercato. Alcune di queste sfide includono il potersi permettere uno spazio di cucina commerciale, mantenere un alto livello di igiene, affittare attrezzature, assumere un scienziato alimentaree, naturalmente, il finanziamento del business, soprattutto nelle fasi iniziali. Incubatori e acceleratori alimentari stanno aiutando queste startup e piccole imprese a crescere fornendo loro investimenti di capitale, spazi ben attrezzati per cucine commerciali, accesso a classi di networking, supporto per il confezionamento e la distribuzione, e anche servizi di consulenza. Ecco alcuni incubatori alimentari che stanno aiutando le startup a realizzare le loro idee di business.

1. Cibo-X
   Food-X è un acceleratore di innovazione alimentare, con sede a New York, che aiuta le startup a portare rapidamente i loro prodotti e servizi sul mercato. Forniscono fino a $50k di capitale, tengono workshop e programmi di formazione, forniscono l'accesso a una vasta rete di aziende alimentari e mentori, e ospitano anche uno spazio cucina di coworking. Hanno lanciato un impressionante 1000+ fondatori fino ad oggi in una vasta gamma di prodotti e servizi, dai produttori di yogurt ai servizi di consegna di frullati.
   
2. Incubatore Chobani 
   Sempre con sede a New York, l'incubatore Chobani gestisce un programma di quattro mesi per le startup del settore alimentare, incluso il lavoro in loco con i membri del suo team. Il programma copre una lista completa di argomenti tra cui la costruzione di un business sostenibile e l'etichettatura nutrizionale/alimentare. L'incubatore fornisce una sovvenzione di $25.000 e copre anche le spese di hotel e di viaggio. Accettano qualsiasi azienda con sede negli Stati Uniti e recentemente hanno iniziato un programma per l'Australia.
3.  La fonderia di cibo
   The Food Foundry è un acceleratore alimentare con sede nel Regno Unito che aiuta le startup a concettualizzare le loro idee, le mette in contatto con le cucine commerciali locali (comprese quelle vegane e free-from), fornisce l'accesso a mentori specializzati e aiuta persino gli imprenditori ad affittare spazi sugli scaffali locali. Hanno aiutato a lanciare un marchio di burro di arachidi argentino e un'azienda di panificazione americana (entrambi con sede a Londra).
4. Acceleratore TERRA
   TERRA è progettato per essere una piattaforma di innovazione continua che riunisce startup e aziende alimentari per alimentare l'innovazione intersettoriale. Con sede a San Francisco, combina l'ecosistema tecnologico globale e la rete di startup di RocketSpace con l'esperienza di Rabobank nel settore alimentare e agroalimentare. Si concentrano su startup che sono finanziate e pronte al lancio sia nel foodtech che nell'agtech, forniscono l'accesso a una cucina commerciale, e offrono una mentorship durante il loro programma di 8 settimane.
5. Cucina dell'Unione
   Union Kitchen è un acceleratore di imprese alimentari e di bevande con sede a Washington, con un'attenzione specifica per le aziende locali che fanno prodotti di consumo confezionati come noci, biscotti, succhi di frutta, popcorn, patatine e pasti congelati. Aiutano gli imprenditori attraverso l'intero processo, dal concetto al lancio e oltre, dalla saturazione locale all'espansione nazionale. Il loro programma di accelerazione ha una media di 1,4 anni e fornisce accesso a cucine commerciali e a una rete di distribuzione di quasi 200 rivenditori locali e nazionali.
6. H-Farm
   With partners like Nestle and Carlsberg, the H-Farm (based in Italy) offers a 4-month accelerator program in partnership with Cisco. Startups connect with industries to work out possible pilots, business development agreements, and investments. They have access to an international network of business leaders and mentors, a dedicated team, and €20.000 in cash, with the possibility of further funding. Startups working on food delivery logistics, supply chain, sicurezza alimentaree altro ancora, sono invitati a candidarsi.
7. Tela di Marriot
   Canvas è un concept lab di Marriot basato su hotel, che aiuta gli imprenditori alimentari a incubare le loro idee in uno dei loro hotel, ottenere finanziamenti e ricevere consigli professionali da Marriot. Indirizzato specificamente a coloro che vogliono gestire il proprio bar o cucina, permette agli imprenditori di testare le loro idee e farle decollare.
8. Accel Foods
   Accel Foods, con sede a New York, è un incubatore che investe in aziende innovative di alimenti e bevande con un'opportunità di mercato di $100M e oltre. Hanno 30 aziende in portafoglio e si concentrano su marchi naturali e biologici. Uno dei loro marchi più noti è Exo, che produce barrette proteiche dalla farina di grilli.
9. Acceleratore del buon cibo
   Questo acceleratore con sede a Chicago gestisce un programma Fellowship di 6 mesi durante il quale i Fellows possono accedere al capitale per lanciare ed espandere le loro imprese, al mentoring e al supporto. Sostenuto da FamilyFarmed, che ha aiutato le imprese a raccogliere più di $38 milioni, il programma fornisce spazio di lavoro e risorse gratuite, e si concentra sugli alimenti locali e biologici.
10. Land O'Lakes Dairy Accelerator
    Il Land O'Lakes Dairy Accelerator promuove l'innovazione nell'industria lattiero-casearia e gestisce un programma di 3 mesi in Minnesota che fornisce supporto e tutoraggio agli imprenditori del settore. I partecipanti hanno accesso a seminari su una varietà di argomenti e possono presentare le loro idee agli esperti leader alla fine del programma. Alcune delle aziende che sono state selezionate per il lotto 2017 includono una che fa formaggio artigianale e un'altra che fa barrette proteiche.

Merita una menzione anche La buona cucina, un acceleratore di imprese sociali con sede a Londra che sostiene gli imprenditori che affrontano la povertà alimentare in tutto il mondo. Il supporto è sotto forma di investimenti, formazione su misura e accesso a mentori ed esperti del settore. Hanno aiutato a lanciare startup nel Regno Unito, in Turchia e in Colombia.

La maggior parte degli incubatori alimentari nella lista qui sopra non esisteva dieci anni fa. Attraverso queste piattaforme e programmi, le startup alimentari sono ora in grado di accedere al supporto e ai finanziamenti di cui hanno bisogno per crescere e affermarsi in un mercato altamente competitivo. Tuttavia, molte startup spesso hanno bisogno di aiuto con un progetto specifico o possono avere una richiesta una tantum di un consulente. Consulenza scienziati alimentari freelance is a quick and affordable way of getting expert assistance with sviluppo del prodotto, optimizing shelf life, nutrition labeling, and more.

Si prevede che il mercato globale della tecnologia alimentare crescere oltre $250,43 miliardi entro il 2022. Attraverso gli acceleratori di business, le startup del settore alimentare possono ottenere aiuto da investitori e mentori, formare partnership con le aziende e attingere a una rete che le aiuterà a soddisfare la crescente domanda di prodotti alimentari locali, biologici, innovativi e naturali.