Bryan Quoc Le: Pubblicazione del libro, 150 domande sulla scienza dell'alimentazione

Bryan Quoc Le, scienziato alimentare freelance su Kolabtree, parla della sua recente pubblicazione del libro e dei suoi progetti di consulenza. 

Last year, during the pandemic, I got the chance to write and publish my first book on the topic of scienza dell'alimentazione, 150 domande di scienza dell'alimentazione con risposta. I was contacted by a representative of Callisto Media, a startup in the publishing space, to see if I’d be interested in writing a book on food science. At the time, I was serving as the VP of Digital and Social Media for the Institute of Food Technologists Student Association, where I led a team of writers and editors to produce articles for their award-winning blog, La scienza incontra il cibo. Credo che stessero cercando una voce emergente nella comunità della scienza alimentare più giovane per mettere insieme questo nuovo libro. Dato che uno dei miei obiettivi di tutta la vita è stato quello di scrivere un libro, ho preso al volo la loro offerta.

Callisto Media mi ha dato la possibilità di compilare i miei pensieri sulla scienza che sta dietro al cibo e di rispondere alle domande comuni che le persone hanno in cucina. Ho potuto fare questo mentre scrivevo e difendevo la mia tesi di dottorato, e l'intera esperienza è stata un'incredibile opportunità per mostrare le mie capacità di scrittura come scienziato alimentare. Ho usato con successo il mio libro come piattaforma per connettermi con startup e aziende nella tecnologia alimentare e biotecnologia spaces as a signal to my unique talent to compose easy-to-understand scientific content from technical articles, documents, and ricerca.

Come risultato, sono stato in grado di far crescere la mia pratica di consulenza a distanza in un reddito a tempo pieno e lavorare con alcune aziende e organizzazioni incredibili, tra cui Plant Perks, TurtleTree, Cannabis analitica, Reti tecnologiche, NanalyzeSelayia Investment e ZoomEssence, alcuni dei quali sono entrati in contatto con Kolabtree. Ho anche avuto la possibilità di contribuire con citazioni di esperti e interviste per pubblicazioni come Salone, MarketScale, Inverso, Mangia questo, non quello!, Vita e timo, e Allrecipes. The publication of my book has helped me quickly establish myself as an expert in the field of food science and technology to create a thriving consulting business as my livelihood during COVID-19.

Consultatemi su Kolabtree per il tuo prossimo progetto alimentare!