Comment embaucher un scientifique en nutrition

Un guide rapide sur la manière d'engager un scientifique en nutritiony compris les services qu'ils proposent et le coût de la collaboration avec un consultant ou un free-lance. 

There is a growing demand for experts in nutrition. This is driven by two main factors: the increasing awareness of the role food plays in promoting health and preventing disease, and the lengthening of human life spans. More than ever before, people are taking charge of their health, monitoring what they eat, and using fitness devices and other wearable technologies to track their health indicators. In medicine, there is growing interest regarding the role of nutrition in preventative soins de santé. While many communicable diseases are dropping in prevalence, non-communicable diseases such as obesity, cardiovascular disease, and type II diabetes are arguably reaching epidemic proportions in many regions of the world. Experts en nutrition will play a key role in managing this emerging health crisis from individual to national levels. As an increasing number of small to medium sized businesses enter the market, more companies are looking to hire a nutrition scientist for advice on issues ranging from product formulation to public health.

Que fait un scientifique de la nutrition ?

The main role of a nutritional scientist, or nutritionist, is to provide information regarding the types and quantities of foods people should eat. Nutrition science draws from multiple fields such as biology, medicine, chimie, and the social sciences. Clinical nutrition focuses on the nutrition of patients in hospitals and clinics, whereas the applied nutrition sciences refer to the other areas of specialization such as sports nutrition and public health.

Les rôles spécifiques des experts en nutrition varient en fonction de leur expérience et de leur spécialisation (il en existe plusieurs). Il s'agit notamment des rôles suivants :

• Planification nutritionnelle : Les nutritionnistes et les diététiciens conseillent les personnes et les organisations sur ce qu'il faut manger pour promouvoir la santé en général, pour atteindre un objectif spécifique lié à la santé (par exemple, en élaborant un régime scientifique pour la perte de poids), ou pour gérer une maladie spécifique (par exemple, le diabète). Cela inclut l'élaboration de plans de repas pour les hôpitaux et les cantines du personnel.
• Scientific recherche: Nutrition scientists research the interplay between diet, eating behaviors, and health to better understand the role food plays in health and disease. For example, in the area of nutrigenomics, these scientists specifically investigate the interplay between genes and nutrition, including the effects of food on gene expression, the effects of genetic variation on how individuals assimilate nutrients, and how these nutrients protect the genome from damage. Microbiologistes alimentaires étudier les micro-organismes présents dans les aliments et les éventuelles maladies associées.
• Developing food products: Food scientists help to improve existing food products and develop new products. They also help optimize the methods used to distribute, process, store, and preserve foods, and they ensure la sécurité alimentaire and analyze food contents to determine product nutritional information. Chimistes de la formulation peut aider à développer de nouveaux produits innovants.
• Gestion des services alimentaires : Les grands restaurants, les hôpitaux et les autres organisations qui servent de la nourriture embauchent généralement des gestionnaires de services alimentaires pour superviser les plans de menus, la préparation des aliments, la sécurité, le personnel de restauration, le contrôle des stocks et l'administration connexe.
• Écrire sur la nutrition : Les journalistes spécialisés dans la nutrition et les rédacteurs indépendants en nutrition élaborent des contenus liés à la nutrition pour les médias, le monde universitaire, le gouvernement et l'industrie.
• La nutrition sportive : Les nutritionnistes sportifs appliquent la planification nutritionnelle et les dernières connaissances scientifiques pour améliorer les performances et l'endurance des athlètes.
• Santé publique et communautaire : Cela comprend la création et/ou la mise en œuvre d'ateliers éducatifs pour le grand public et l'élaboration de plans de repas pour les écoles, les prisons, les maisons de soins ou les programmes pour les personnes âgées tels que "Meals on Wheels".
• Industrie alimentaire : En plus de travailler comme spécialiste des alimentsLes spécialistes de la nutrition peuvent également travailler, par exemple, dans le service clientèle ou le marketing des produits alimentaires. Un spécialiste de la nutrition peut également travailler en tant que chimiste alimentaire, toxicologue ou expert en sécurité alimentaire.
• Animal nutrition: Animal nutritionists or dietitians perform research or consult for veterinarians, zoos, animal welfare organizations, and animal food companies. These professionals are experts regarding which foods specific animals need to thrive and what may need to be supplemented to prevent illness.
• La nutrition des plantes : Les nutritionnistes végétaux étudient les besoins en nutriments des plantes, les diverses méthodes d'utilisation de la nutrition pour protéger les plantes contre les insectes et les agents pathogènes microbiens, ainsi que les méthodes de détection des carences en nutriments des plantes. Ils appliquent ces connaissances pour améliorer le rendement des cultures et la valeur nutritionnelle de ces cultures pour la consommation humaine ou animale.
• Le conseil : Certains scientifiques de la nutrition travaillent en tant que freelance conseillers en nutrition et des entraîneurs pour des particuliers et des organismes privés tels que des athlètes, des célébrités, des centres de remise en forme ou de bien-être, des établissements de soins et des entreprises. D'autres aident les programmes gouvernementaux et à but non lucratif à s'attaquer aux problèmes de sécurité alimentaire et d'accès aux aliments.

Bien qu'un diplôme universitaire ou collégial ne soit pas nécessaire pour travailler dans certains domaines de la nutrition, la plupart des experts en nutrition auront au moins un diplôme de premier cycle en science de la nutrition et/ou en diététique (ou une science étroitement liée), tandis que certains rôles et responsabilités exigent un master ou un doctorat.

Les experts en nutrition travaillent en cabinet privé, ou pour des hôpitaux, des établissements de soins, des entreprises ou des agences de conseil. Certains effectuent des recherches dans des universités, des collèges et des instituts de recherche, et d'autres travaillent pour le gouvernement et des organisations à but non lucratif.

Les titres des emplois d'experts en nutrition varient en fonction de la nature de leurs rôles et de leurs spécialisations. Il s'agit notamment de scientifique de la nutrition, de scientifique de l'alimentation, de nutritionniste, de diététicien, d'associé aux ventes en sciences de la nutrition, de spécialiste des programmes d'éducation en nutrition infantile, de spécialiste de la santé et de la nutrition, Spécialiste de la formulation des nutraceutiquesDirecteur des services alimentaires et nutritionnels, éducateur en nutrition, etc. Leurs titres peuvent refléter leur rôle académique s'ils sont chercheurs et conférenciers, comme instructeur en science de la nutrition, scientifique principal, chercheur scientifique, scientifique principal, professeur de science de la nutrition/diététique et chef de département. Certains spécialistes de la nutrition travaillent comme rédacteurs pigistes en nutrition, élaborant du contenu lié à la nutrition à des fins éducatives, d'information et de marketing.

Combien coûte l'embauche d'un consultant en nutrition indépendant ?

Pour embaucher des rédacteurs et des consultants en nutrition indépendants, le tarif varie généralement entre 30 et 100 USD par heure, en fonction de la formation et de l'expérience requises. Par exemple, un diététicien travaillant dans le domaine de la santé communautaire facturera généralement moins qu'un scientifique de la nutrition ayant une expérience de recherche de niveau doctorat.

Le tarif horaire peut être négocié à l'avance ou un tarif forfaitaire peut être discuté pour les projets d'une portée et d'une durée définies. Kolabtree offre une plateforme simple et rentable pour accéder aux meilleurs experts en nutrition en ligne.

Comment rédiger une offre d'emploi efficace pour recruter un scientifique en nutrition ?

Pour engager un expert en alimentation et en nutrition, vous devez savoir clairement quel est l'objectif de votre projet. Voici les principaux éléments à garder à l'esprit.

• Skills required (e.g., nutrition genomics specialist)
• Quel est le domaine du projet (par exemple, la nutrition sportive)
• En quoi consiste le projet (par exemple, consultation concernant les dernières recherches en nutrigénomique sur l'optimisation de la nutrition des athlètes pour les épreuves d'endurance).
• Quels sont les produits livrables (soyez précis sur ce que vous voulez que les produits soient).
• Durée du projet (donnez une estimation du nombre d'heures de travail dont vous aurez besoin par semaine/de la date à laquelle vous souhaitez que le projet soit terminé)
• la date à laquelle vous avez besoin d'embaucher (une plus grande marge de manœuvre vous donnera plus de temps pour choisir le meilleur expert pour vos besoins)
• Votre budget (par heure ou forfait)

Vous pouvez avoir besoin d'un expert spécialisé dans un sujet ou un domaine particulier. Sur Kolabtree, vous pouvez engager les spécialistes suivants :

Spécialistes du développement de produits végétaliens 
Experts en nutrition végétarienne et végétalienne 
Experts en formulation de produits à base de plantes 
Experts en herbes et plantes médicinales
Experts en diététique 
Consultants de l'industrie alimentaire 
Experts en cannabis
Chimistes de la formulation 
Experts en développement nutraceutique 

Prêt à embaucher ? Publiez votre projet sur Kolabtree et obtenez gratuitement des devis d'experts. 

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