L'industrie alimentaire évolue quotidiennement. Les préférences des consommateurs changent rapidement, et l'industrie doit continuer à innover pour rester dans la course. C'est l'ère des super aliments, des barres de cricket, des smoothies de remplacement de repas et des aliments biologiques. Les grandes entreprises agroalimentaires disposent d'un scientifique alimentaire interne ou d'une équipe d'experts qui peuvent les aider à commercialiser leurs produits. Cependant, les petites et moyennes entreprises n'ont souvent pas les moyens d'embaucher des scientifiques à plein temps.
Si vous êtes un entrepreneur du secteur alimentaire, il est probable que vous ayez une bonne idée de produit et une demande valable pour celui-ci. Mais vous risquez d'être confronté à diverses difficultés pour faire parvenir votre produit aux rayons des épiceries (et le maintenir sur ces rayons !), notamment :
- S'approvisionner en ingrédients auprès des bons fournisseurs
- Trouver des fabricants fiables capables de monter en charge si nécessaire.
- S'assurer que la durée de vie du produit est stable.
- Reformulation des produits pour optimiser la durée de conservation
- Étiquetage du produit selon les normes nécessaires
- Mettre votre produit sur le marché rapidement (particulièrement important pour les produits saisonniers)
L'embauche d'un scientifique ou d'un technologue alimentaire à temps plein peut coûter entre $48000 et $72000, selon Recruiter. Engager des consultants à court terme peut vous aider à résoudre ces problèmes pour le budget de votre choix. Au cours de l'année dernière, de nombreuses startups du secteur alimentaire ont engagé des scientifiques indépendants dans les domaines suivants Kolabtree pour un budget moyen d'environ $1500 et à des délais d'exécution de 1 semaine à 2 mois. Les consultants alimentaires de Kolabtree sont généralement titulaires d'un doctorat et certains ont même des dizaines d'années d'expérience dans des domaines tels que la formulation, l'emballage, l'étiquetage, etc. Grâce à Kolabtree :
- Le fondateur d'une entreprise de crème glacée à Atlanta a trouvé un scientifique qui l'a aidé à optimiser sa consistance.
- Un chef californien a fait appel à un scientifique pour l'aider à mettre son produit sur les étagères.
- Le propriétaire d'une entreprise alimentaire de New York a demandé l'aide d'un expert pour formuler une sauce réfrigérée.
- Un fabricant de pâtes artisanales du Maine a demandé l'aide d'un expert pour optimiser la durée de conservation des pâtes séchées.
Si vous cherchez à économiser du temps et de l'argent tout en préparant votre produit pour les rayons, prenez contact avec une scientifique indépendant spécialisé dans l'alimentation sur Kolabtree. Il est gratuit de publier votre projet et de recevoir des offres d'experts. Faites en sorte que le voyage de votre produit de la cuisine au marché soit plus rapide, plus facile et sans tracas.
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