Top 10 Incubadoras de Alimentos que Ajudam a Lançar sua Startup

A indústria alimentícia está em constante evolução para acompanhar as rápidas mudanças nas preferências dos consumidores. Com a crescente ênfase na alimentação local/orgânica, veganismo, entomofagia e controle de porções, não há escassez de oportunidades de mercado para a iniciação de alimentos. Entretanto, os empresários do ramo alimentício enfrentam inúmeros desafios enquanto levam seus produtos ao mercado. Alguns desses desafios incluem poder pagar um espaço de cozinha comercial, manter um alto nível de higiene, alugar equipamentos, contratar um cientista da alimentaçãoe, é claro, o financiamento do negócio, especialmente nas etapas iniciais. A incubadora e os aceleradores de alimentos estão ajudando essas empresas a crescer, proporcionando-lhes investimento de capital, espaços de cozinha comercial bem equipados, acesso a aulas de rede, suporte de embalagem e distribuição e até mesmo serviços de consultoria. Aqui estão algumas incubadoras de alimentos que estão ajudando as startups a realizar suas idéias de negócios.

1. Alimentos-X
   Food-X é um acelerador de inovação alimentar, baseado em Nova York, que ajuda as empresas iniciantes a levar seus produtos e serviços ao mercado rapidamente. Eles fornecem até $50k em capital, realizam oficinas e programas de treinamento, dão acesso a uma grande rede de empresas de alimentos e mentores, e também abrigam um espaço de cozinha de coworking. Eles lançaram um impressionante número de mais de 1000 fundadores até hoje em uma ampla gama de produtos e serviços, desde iogurteiros até serviços de entrega de smoothie.
   
2. Incubadora Chobani 
   Também sediada em Nova York, a incubadora Chobani administra um programa de quatro meses para a iniciação de alimentos, incluindo o trabalho em conjunto com seus membros de equipe. O programa cobre uma lista abrangente de tópicos, incluindo a construção de um negócio sustentável e a rotulagem nutricional/alimentar. A incubadora fornece uma subvenção de $25.000 e também cobre despesas de hotel e viagem. Eles aceitam qualquer empresa sediada nos EUA e recentemente iniciaram um programa na Austrália.
3.  A Fundição de Alimentos
   A Food Foundry é um acelerador de alimentos baseado no Reino Unido que ajuda as startups a conceituar suas idéias, as conecta às cozinhas comerciais locais (incluindo vegan e free-from), fornece acesso a mentores especializados e até mesmo ajuda os empresários a alugar espaço na prateleira local. Eles ajudaram a lançar uma marca argentina de manteiga de amendoim e uma empresa americana de panificação (ambas sediadas em Londres).
4. Acelerador TERRA
   O TERRA foi projetado para ser uma plataforma de inovação contínua que reúne empresas e startups de alimentos para alimentar a inovação interindustrial. Com sede em São Francisco, combina o ecossistema tecnológico global da RocketSpace e a rede de start-ups com a experiência do Rabobank em alimentos e agronegócios. Eles se concentram em startups financiadas com sementes e prontas para lançamento tanto em foodtech quanto em agtech, dão acesso a uma cozinha comercial e oferecem mentoria durante seu programa de 8 semanas.
5. Cozinha da União
   A Union Kitchen é um acelerador de negócios de alimentos e bebidas com sede em Washington com foco específico em empresas locais que fazem produtos embalados ao consumidor como nozes, biscoitos, sucos, pipocas, batatas fritas e refeições congeladas. Eles ajudam os empresários em todo o processo, desde o conceito até o lançamento e mais além da saturação local até a expansão nacional. Seu programa acelerador tem duração média de 1,4 anos e oferece acesso a cozinhas comerciais e a uma rede de distribuição de quase 200 varejistas locais e nacionais.
6. H-Farm
   With partners like Nestle and Carlsberg, the H-Farm (based in Italy) offers a 4-month accelerator program in partnership with Cisco. Startups connect with industries to work out possible pilots, business development agreements, and investments. They have access to an international network of business leaders and mentors, a dedicated team, and €20.000 in cash, with the possibility of further funding. Startups working on food delivery logistics, supply chain, segurança alimentar, and more, are invited to apply.
7. Lona de Marriot
   Canvas é um laboratório conceitual baseado em hotéis da Marriot, que ajuda os empresários do ramo alimentício a incubar suas idéias em um de seus hotéis, obter financiamento e receber conselhos profissionais da Marriot. Destinado especificamente àqueles que querem dirigir seu próprio bar ou cozinha, eles permitem que os empreendedores testem suas idéias e as levantem do chão.
8. Accel Foods
   A Accel Foods, com sede em Nova York, é uma incubadora que investe em empresas inovadoras de alimentos e bebidas com uma oportunidade de mercado de $100M e mais. Eles têm 30 empresas do portfólio e se concentram em marcas naturais e orgânicas. Uma de suas marcas mais conhecidas é a Exo, que fabrica barras de proteína a partir da farinha de críquete.
9. Bom Acelerador de Alimentos
   Este acelerador baseado em Chicago executa um programa de 6 meses de bolsas de estudo durante o qual os bolsistas podem acessar capital para lançar e expandir seus negócios, orientação e apoio. Apoiado pela FamilyFarmed, que ajudou as empresas a levantar mais de $38 milhões, o programa oferece espaço de trabalho e recursos gratuitos, e se concentra em alimentos locais e orgânicos.
10. Acelerador de leite Land O'Lakes
    A Land O'Lakes Dairy Accelerator fomenta a inovação na indústria de laticínios, e executa um programa de 3 meses em Minnesota que fornece apoio e orientação aos empresários do setor de laticínios. Os participantes têm acesso a seminários sobre uma variedade de tópicos e podem apresentar suas idéias aos especialistas líderes no final do programa. Algumas das empresas que foram selecionadas para o lote de 2017 incluem uma que fabrica queijo artesanal e outra que fabrica lanchonetes de proteína.

Também é digno de menção A Boa Cozinha, um acelerador de empresas sociais sediado em Londres que apóia os empresários no combate à pobreza alimentar em todo o mundo. O apoio se dá na forma de investimentos, treinamento sob medida e acesso a mentores e especialistas da indústria. Eles ajudaram no lançamento de startups no Reino Unido, na Turquia e na Colômbia.

A maior parte da incubadora de alimentos da lista acima não existia há dez anos. Através destas plataformas e programas, as incubadoras de alimentos estão agora podendo ter acesso ao apoio e financiamento de que necessitam para crescer e se estabelecer no mercado altamente competitivo. Entretanto, muitas startups muitas vezes precisam de ajuda com um projeto específico ou podem ter uma exigência única para um consultor. Consultoria cientistas alimentares freelance is a quick and affordable way of getting expert assistance with desenvolvimento de produtos, optimizing shelf life, nutrition labeling, and more.

Espera-se que o mercado global de tecnologia alimentar crescer mais de $250.43 bilhões até 2022. Através de aceleradores de negócios, as startups de alimentos podem obter ajuda de investidores e mentores, formar parcerias com corporações, e entrar em uma rede que as ajudará a atender à crescente demanda por produtos alimentícios locais, orgânicos, inovadores e naturais.