Autor Bryan Le

Bryan Le é atualmente Bolsista de Pós-Graduação em Ciência e Medicina e estudante de PhD no Departamento de Ciência de Alimentos da Universidade de Wisconsin-Madison. Ele está estudando os efeitos benéficos e o mecanismo de ação dos compostos de sabor encontrados na cebola e no alho. Ele escreveu e editou artigos para o premiado blog Science Meets Food, patrocinado pelo Institute of Food Technologists Student Association, e é apaixonado por comunicar a ciência ao público em geral. Bryan é Mestre e Bacharel em Química pela Universidade da Califórnia, Irvine. Entre em contato com bryanquocle(at)gmail(dot)com, e saiba mais sobre seu trabalho em bryanquocle.journoportfolio.com