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Creare una nuova impresa alimentare non è facile. Alcune delle principali sfide nell'avvio...
Autore Bryan Le
Bryan Le
Bryan Le è attualmente uno studioso di ricerca laureato in Scienza e Medicina e uno studente di dottorato presso il Dipartimento di Scienza dell'Alimentazione dell'Università del Wisconsin-Madison. Sta studiando gli effetti benefici e il meccanismo d'azione dei composti aromatici presenti nella cipolla e nell'aglio. Ha scritto e curato articoli per il premiato blog Science Meets Food sponsorizzato dall'Institute of Food Technologists Student Association, ed è appassionato di comunicazione della scienza al pubblico. Bryan ha conseguito un master e una laurea in chimica presso la University of California, Irvine. Contattate bryanquocle(at)gmail(dot)com, e scoprite di più sul suo lavoro su bryanquocle.journoportfolio.com
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