La industria alimentaria evoluciona a diario. Las preferencias de los consumidores cambian rápidamente, y la industria tiene que seguir innovando para mantenerse al día. Esta es la era de los superalimentos, las barritas de grillos, los batidos sustitutivos de comidas y los alimentos ecológicos. Las grandes empresas alimentarias cuentan con un científico alimentario interno o con un equipo de expertos que pueden prestar apoyo mientras llevan el producto al mercado. Sin embargo, las pequeñas y medianas empresas a menudo no pueden permitirse contratar científicos a tiempo completo.
Si es usted un empresario del sector alimentario, es probable que tenga una buena idea para un producto y una demanda válida para el mismo. Pero es posible que se enfrente a varios retos para conseguir que su producto llegue (y se mantenga) a las estanterías de los supermercados, por ejemplo:
- Obtener los ingredientes de los proveedores adecuados
- Encontrar fabricantes fiables que puedan ampliar su producción si es necesario
- Asegurarse de que la vida útil del producto es estable
- Reformulación de productos para optimizar su vida útil
- Etiquetado del producto según las normas necesarias
- Llevar su producto al mercado rápidamente (especialmente importante para los productos de temporada)
La contratación de un científico o tecnólogo de alimentos a tiempo completo puede costar entre $48000 y $72000, según Recruiter. Contratación de consultores a corto plazo puede ayudarle a resolver estos retos con el presupuesto que usted elija. A lo largo del último año, diversas empresas alimentarias han contratado a científicos alimentarios autónomos en Kolabtree con un presupuesto medio de unos $1500 y con tiempos de entrega de De 1 semana a 2 meses. Los consultores de alimentos de Kolabtree suelen tener un doctorado y algunos incluso tienen décadas de experiencia en áreas de formulación, envasado y etiquetado, entre otras. A través de Kolabtree:
- El fundador de una empresa de helados de Atlanta encontró a un científico que le ayudó a optimizar su consistencia
- Un chef californiano contrató a un científico para que le ayudara a colocar su producto de caramelo en las estanterías
- El propietario de una empresa alimentaria de Nueva York contrató a un experto para que le ayudara a formular una salsa refrigerada
- Un fabricante de pasta artesanal de Maine consultó a un experto para que le ayudara a optimizar la vida útil de la pasta seca
Si quiere ahorrar tiempo y dinero mientras prepara su producto para las estanterías, póngase en contacto con un científico alimentario autónomo en Kolabtree. Es gratis publicar tu proyecto y recibir ofertas de expertos. Haz que el viaje de tu producto desde la cocina hasta el mercado sea más rápido, fluido y sin complicaciones.
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