Autor Bryan Le

Bryan Le es actualmente becario de investigación de posgrado en ciencia y medicina y estudiante de doctorado en el Departamento de Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Wisconsin-Madison. Está estudiando los efectos beneficiosos y el mecanismo de acción de los compuestos del sabor que se encuentran en la cebolla y el ajo. Ha escrito y editado artículos para el galardonado blog Science Meets Food, patrocinado por la Asociación de Estudiantes del Instituto de Tecnólogos Alimentarios, y le apasiona comunicar la ciencia al público. Bryan tiene un máster y una licenciatura en química por la Universidad de California, Irvine. Ponte en contacto con él en bryanquocle(at)gmail(dot)com, y descubre más sobre su trabajo en bryanquocle.journoportfolio.com